神奈川の「株式会社ベルベ」は、1973年（昭和48年）3月に個人店として創業。1976年（昭和51年）4月に法人へと改組し、パン・洋菓子店「ベルベ」の名称で、路面店や商業施設、駅ビル、高速道路SAなど合計28店舗を展開。神奈川県を中心に東京都、静岡県に出店していた。積極的な出店攻勢から2020年6月期の年売上高は約25億6000万円を計上。

しかし、新型コロナウイルス感染拡大により、主に商業施設や駅ビル内の店舗が休業となり、営業時間の短縮のおありをダイレクトに受け、売上が大きく減少に。人件費や賃料などの固定費負担も重くのしかかり、収益悪化が続いたため、資金繰りが厳しくなり、加えて材料費の高騰なども追い打ちとなった。

事業継続が困難な状況となり、全28店舗を閉め、自己破産申請を決めた。

負債は約52億となり、ベーカリー部門としては過去最大に。